Faire le café

C'est une question qui se pose matinalement et inexorablement. A moins qu'on ne bifurque sur le thé, autre difficulté, ou les mueslis. Le café est à Kerminy, fait refait par beaucoup de personne, en fait toute la journée…

C'est aussi la question éternel des geeks

J'ouvre cette page en projet, en expérimentation perpétuelle …

Il y a les adeptes de la cafetière italienne, ceux de la cafetière à filtre ou du piston. Nous n'avons pas autre chose. Mais il nous faudrait faire le calcul de la consommation et voir si nous dépassons 5L. Dans ce cas il serait bien d'investir dans un percolateur, qui même si il met 30 min a chauffer évite ensuite toute les manipulations.

Le but comme d'habitude est d'allier pratique, réparable, économe en énergie et en matière , être frugal !

Italienne
Il faut

mettre de l'eau dans le bas

préchauffer l'eau à la bouilloire électrique ou celle du ballon

mette de l'eau froide

avoir moulu son grain

doser le café moulu dans le cylindre milieu

fermer en serrant , pas trop fort pour ne pas abimer le joint

mettre sur le gaz et attendre , mais pas trop pour ne pas tout cramer

une fois fait donner le marc de café au composte

consommation d'électricité pour un préchauffage

de gaz si direct

goût plus amer

on se crame les mains si on ne fait pas attention

reste chaux du fait de l'inertie du bocal métallique

machine à filtre
Il faut

mettre l'eau dans la cafetière

avoir moulu le café

trouver un filtre papier/plastic/métal , nettoyer

doser et déposer dans le filtre

bien disposer le filtre à tâtons pour ne pas tout gacher

poser le pot (le bon) en dessous et allumer

attendre , sans durée max

une fois fait donner le marc de café et le filtre papier si il y a au composte

consommation d'électricité

goût plus doux

plus de déchet si filtre jetable

c'est une machine …

Des idées de méthodes

Économisons!

le chauffage de l'eau par l'électricité est plus économe, 40% gaz, 90% pour une résistance plongeante.

les fausses manipulations font perdre du café, de l'eau, du temps

Première idée : filtre simple

Faire chauffer l'eau dans la bouilloire , juste la bonne quantité

disposer un porte filtre adapté sur un réceptacle correcte(cafetière?) et le café , la bonne quantité

verser doucement sur un filtre, non jetable si possible (métal?), à la main, en prenant le temps

maîtrise de la force du café

pas de gâchis

en faisant sois même on évite de perdre de la matière, de l'énergie

Il faut:

enlever la machine à café

mettre à disposition les filtres (métal?)

afficher un petit tableau des mesures de café à utiliser

et de la méthode illustrée ?

afficher et disposer de dosettes

Deuxième idée : piston

Faire chauffer l'eau dans la bouilloire , juste la bonne quantité

doser le café et le mettre dedans avec l'eau bouillante en vrac

attendre un certain temps et pistonner

tout servir

enlever le piston

jeter le marc, nettoyer le piston

maîtrise de la force du café

pas de gâchis

en faisant sois même on évite de perdre de la matière, de l'énergie

autre goût, si on ne suit pas trop le temps cela peut être rédhibitoire

Il faut:

enlever la machine à café

afficher un petit tableau des mesures de café à utiliser

et de la méthode illustrée ?

afficher et disposer de dosettes

Conclusions ?

Dans un premier temps , on pourrait en déduire.

calculer si nous avons une consommation de plus de 5L

si conso > 5L/jour regarder du coté des percolateurs

dans le cas d'arrivé de groupe cela semblerait nécessaire

mais se posera la question de la participation, nous devrons comptabiliser autrement…

et de son entretient/usage qui deviendrait collectif et plus à responsabilité individuelle

enlever la machine à café

Une méthode pour bien utiliser le système est nécessaire : à afficher !

Il faut aussi afficher les raisons des choix, être didactique …

une bouilloire métallique de bonne qualité est à trouver, avec un affichage de la température !

qui pourra servir à bien d'autres choses

sans rejet de plastic

il faut trouver des filtres métalliques solides

ou 2 cafetière à piston, une petite 2 tasses , une grande 6

étudier leurs problèmes

Après expérimentation, à faire et à confirmer…

soit investir dans une cafetière italienne électrique qui allient un meilleurs rendement de chauffage et un temps plus réduit ?

sans électronique

? taille ?

si on en prend une grande on risque de gâcher de l'énergie , du café etc

une petite ne peut servir tous le temps

plusieurs , c'est plus chère ?

dosage plus complexe

il la faut transparente en haut pour suivre le passage de l'eau

soit sélectionner 2 cafetières à piston ,

une petite 2 tasses ,

une grande 6 voir plus car nous avons 2 cuisines.

attention, il faut des pièces interchangeables

trouver un système isotherme pour conserver la chaleur le plus longtemps,

soit la cafetière elle même , mais il faudrait qu'elle soit transparente (pour en vérifier sa contenance de loin sans l'ouvrir)

soit un dessous de plat chauffant, batteries 18650? pas bon.

soit avoir un tube chauffant plongeur (18650?)

soit une boite bien isolée bois/isolant avec une face transparente, posée sur une table

Et puis après…